documentation de référence sur égouttoir

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définitions

égouttoir (n.m.)

1.ustensile pour égoutter.

 
voir aussi

égouttoir (n.m.)

↗ égoutter

 
synonymes

égouttoir (n.m.)

cagerotte, caget, caserel, couloire, faisselle, hérisson, if

 
dictionnaire analogique

égouttoir (n. m.)

tid

ustensile pour faire du fromage[ClasseParExt.]

ustensile pour égoutter[ClasseHyper.]

ustensile de cuisine : selon la fonction[ClasseParExt.]

égoutter[CeQui~]

wdn

égouttoir

 
le Littré (1880)

ÉGOUTTOIR (s. m.)

Planche, treillis sur lequel on met à égoutter quelque chose.

Terme rural. Synonyme d'éclisse.

Morceau de bois long d'environ un mètre, gros comme le bras, avec des rangs de chevilles de part et d'autre, qui sert à faire égoutter la vaisselle.

Table dite aussi égout sur laquelle on fait égoutter les glaces.

Terme de cartonnier. Ais assemblés l'un contre l'autre, sur lesquels on fait égoutter les formes.

Auge de bois disposée sur l'établi du chandelier.

Conduit pour l'épuisement ou l'écoulement des eaux d'une galerie de mine.

Planche placée debout sur une partie du tour de la cuve dans les fabriques de papier.

ÉTYMOLOGIE

Égoutter.

 
Wikipedia

Égouttoir

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L'égouttoir est un ustensile de cuisine qui sert à égoutter. Il en existe différentes sortes pour des usages divers. Ils font partie de la batterie de cuisine.

Sommaire

  • 1 le mot égouttoir
  • 2 les différents égouttoirs
  • 3 Références
  • 4 voir aussi

le mot égouttoir

On le trouve dès 1564, il viens de l'action d'égoutter, débarrasser une chose de l'eau qu'elle contient.

les différents égouttoirs

  • égouttoir ou plaque de cuisine qui s'accroche au mur et à quoi on suspend la louche, l'écumoire, la cuiller à jus, la fourchette à viande. C'est une plaque metallique, ( généralement en fer blanc, aluminium ou cuivre comme les ustensiles que l'on y accroche) munie d'une rigole pour retenir les liquides
  • égouttoir à vaisselle maintenant le plus souvent en plastique sur lequel on pose la vaisselle que l'on viens de laver et rincer pour qu'elle s'égoutte avant de l'essuyer
  • égouttoir à fromages sur lequel on pose les moules en osier, fer-blanc ou porcelaine ou le caillé dans une étamine
  • égouttoir à bouteilles, simple planche munie de trous pour poser les bouteilles renversées ou hérisson è bouteilles, pilier vertical muni de chevilles sur qui on enfile les bouteilles

Références

  • Larousse Ménager 1938

voir aussi

  • Cuisine
  • Ustensiles de cuisine
Récupérée de « http://fr.wikipedia.org../../../%C3%A9/g/o/%C3%89gouttoir.html »

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