Voyageur - Dictionnaire et traducteur pour mobile. Essayer ici.
Pour Windows ou Vista. Simple/double clique/Ctrl+F10. Pour tout logiciel (word, excel, etc.). 
Une fenêtre (pop-into) d'information (contenu principal de Sensagent) est invoquée un double-clic sur n'importe quel mot de votre page web. LA fenêtre fournit des explications et des traductions contextuelles, c'est-à-dire sans obliger votre visiteur à quitter votre page web !
料理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
料理（りょうり）とは、食品や食材、調味料などを組み合わせて加工を行うこと、およびそれを行ったものの総称である。
加工には加熱、醗酵、冷却、撹拌など様々なものがある。この加工の過程は「調理」というが、区別されず「料理する」と呼ばれることもある。加工のうち、特に加熱されたものを「料理」とし、加熱されていないものを「生」（なま）と呼んで対照する場合もある。
民族、人種、地域などにより、使用する食材・調味料などが大きく異なり、調理法にも差がある。また、同じ食材でも多種多様な料理がある。
料理と類似するものに菓子があるが、多くの文化において料理とは別のものと考えられることが多い。主に食事として食べるためのものか、間食として食べるためのものかの違いによるが、例えば「お好み焼き」のように、意見が分かれているものもある。
主食とする食品についても、料理に入るかどうかは明確に判別されていない。
目次
|
食材別料理一覧
- 肉料理
- 鳥料理
- 魚料理
- 卵料理
- 野菜料理
- 豆料理
- 豆腐料理
- カレー料理
形態別料理一覧
- 鍋料理
- 懐石料理
- 会席料理
- 薬膳料理
- 鉄板焼き料理
- 石焼き料理
- ファーストフード
- 弁当
地域別料理一覧
アジア
- 日本料理
- 精進料理
- 本膳料理
- 会席料理
- 懐石料理
- 京料理
- 沖縄料理
- アイヌ料理
- 郷土料理
- 中華料理
- 広東料理
- 北京料理
- 四川料理
- 上海料理
- 台湾料理
- 韓国料理（朝鮮料理）
- タイ料理
- インド料理
- パンジャブ料理
- スリランカ料理
- パキスタン料理
- バングラデシュ料理
- インドネシア料理
- トルコ料理
- ベトナム料理
- ラオス料理
- ミャンマー料理
- カンボジア料理
- マレーシア料理
- フィリピン料理
- ネパール料理
- ブータン料理
- ブルネイ料理
- モルディブ料理
- サウジアラビア料理
- イラク料理
- イラン料理
- オマーン料理
- イエメン料理
- カタール料理
- シリア料理
- バーレーン料理
- ヨルダン料理
- レバノン料理
- クウェート料理
ヨーロッパ
- 西洋料理
- イタリア料理
- フランス料理
- ドイツ料理
- ギリシア料理
- スペイン料理
- ロシア料理
- イギリス料理
- ベルギー料理
- オランダ料理
- ポーランド料理
- ハンガリー料理
- オーストリア料理
- スイス料理
アフリカ
- モロッコ料理
南北アメリカ
- メキシコ料理
- ブラジル料理
- コスタリカ料理
- アメリカ料理
- カリブ海料理
- キューバ料理
- ハイチ料理
太平洋・オセアニア
- オーストラリア料理
- ニュージーランド料理
- ハワイ料理
- ミクロネシア料理
- ポリネシア料理
関連項目
- 料理の画像一覧
- 調理
- 調理法
- 食事
- 食文化
- 食器
- 肉、野菜、魚介類、調味料、ハーブ、香辛料
- 肴
- 料理研究家
- 料理と菓子の一覧
- 料理界関係者一覧
外部リンク
- 「料理」の語源
カテゴリ: 料理 | 家事