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Assortiment
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L'assortiment comprend tous les produits que l’on trouve dans un magasin. L’assortiment se qualifie en deux parties : profond/peu profond et large/étroit.
- Profond/peu profond : nombre de produits par famille.
- Large/étroit : nombre de produits différents dans le magasin.
L'assortiment est construit sur les base d'une étude de marché couplée à une intégration de données sorties caisses. Les études de marché sont fournies par des panélistes (instituts de sondage)qui agrégent les sorties caisses de l'ensemble des enseignes et permettent ainsi la mise à disposition d'un comparatif de structure d'assortiment. Les sorties caisses sont, elles, compilées à l'aide d'une base de données (datawarehouse). Le croisement de ces deux informations permet d'analyser la pertinence d'une offre (assortiment actuel) ainsi que sa performance relative. La révision d'assortiment est un exercice au mieux mensuel et dans la plupart des cas saisonnier.
Catégories : Commerce • Marketing
