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définition - boisson

boisson (n.f.)

1.tout liquide que l'on boit.

2.Utiliser pour les documents qui recouvrent l'ensemble des produits, sinon utiliser un descripteur plus spécifique.

3.(figuré)habitude de boire de l'alcool.

boisson

1.Utiliser pour les documents qui recouvrent l'ensemble des produits, sinon utiliser un descripteur plus spécifique.

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boisson (n.f.)

boire

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dictionnaire analogique



boisson (n. f.) [figuré]



Le Littré (1880)

BOISSON (s. f.)[boi-son]

1. Tout liquide qui se boit. L'eau pure est la boisson de certaines personnes.

2. Le vin, le cidre, etc. Il a toujours de la boisson en cave.

Familièrement. Être adonné à la boisson, avoir des habitudes d'ivrognerie.

Un mari plus jeune qu'elle, mais usé par la boisson (J. J. ROUSS. Conf. I)

3. L'eau passée sur le marc de la vendange ou sur des fruits coupés en quartiers et préparés. On fait, à Paris, dans les petits ménages, beaucoup de boissons de ce genre.

Terme de marine. Eau mélangée d'un peu de vinaigre.

HISTORIQUE

XVe s.Duabus pipis vini et una pipa de boisson seu de bevratge (DU CANGE beuvenda.)

ÉTYMOLOGIE

Picard, boichon. Ce mot n'a pas été rencontré dans les textes qui ont servi à composer l'historique de ce dictionnaire, sauf dans un texte demi-latin du XVe siècle ; pourtant la forme en paraît ancienne. Le mot de la langue d'oïl était poison (de potio) ; boisson a été formé de boire à l'imitation de poison ou poisson.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

BOISSON. - HIST. Ajoutez : XIVe s.Item, ensievent les boichons (Rec. des monum. inédits de l'hist. du tiers état, t. IV, p. 161)

ÉTYMOLOGIE

Ajoutez : Boisson vient du lat. bibitionem, le b du milieu (la syllabe étant atone) se supprime : biitionem, d'où boisson.

Wikipedia

Boisson

                   
Page d'aide sur l'homonymie Ne doit pas être confondu avec Poisson.
  Le thé à la menthe servi dans un village marocain.

Une boisson ou breuvage est un liquide destiné à la consommation. On trouve des boissons froides ou chaudes, gazeuses, alcoolisées ou non alcoolisées.

Le terme est souvent utilisé dans le sens plus restreint de boisson alcoolisée, qui est son sens premier et qu'il a conservé dans des expressions telles que « pris de boisson », ou « débit de boissons ».

La boisson la plus naturelle est l'eau, la seule que boivent les animaux (avec le lait chez les mammifères) et la seule qui réhydrate efficacement. L'eau est aussi le composant essentiel de la plupart des autres boissons.

La première boisson que boivent les êtres humains (ainsi que tous les mammifères) est le lait maternel (parfois remplacé par du lait de vache), lors de l'allaitement et jusqu'au sevrage.

Sommaire

  Origine

  Jument allaitant son poulain.

  Composition et consommation des boissons

L'eau, la première boisson, est un liquide qui n'apporte aucun élément nutritif, et n'a aucun contenu énergétique. Elle peut toutefois contenir des sels minéraux. Les autres boissons peuvent apporter en outre des calories sous forme de sucre, d'alcool..., des protéines, des matières grasses.

À noter : tous les liquides alimentaires sont considérés comme des boissons, certains sont des aliments, tels que les huiles et le vinaigre, qui sont utilisées en cuisine, les bouillons, les soupes et potages... Certaines boissons, très riches comme le chocolat, sont à la frontière entre boisson et aliment. D'autres sont à la limite du médicament, notamment parmi les infusions. Certaines plantes qui servent à les préparer sont classées parmi les plantes médicinales.

Les boissons se boivent généralement dans des verres, parfois dans des bols, ou dans toutes sortes de récipients servant aussi à leur conditionnement : bouteilles, canettes, gourdes, flasques... Elle se prennent soit à table au cours des repas, dont elles peuvent constituer l'élément essentiel (comme le café ou café au lait dans le déjeuner), soit avant (apéritifs) ou après (digestifs) les repas, soit entre les repas (boissons rafraîchissantes, café, thé, remontants, justifiant des moments de pause particuliers, comme la pause café, le goûter, le tea break des Britanniques.

Certaines boissons se consomment chaudes, d'autres froides, voire fraîches ou « frappées ». La température de consommation est un élément important en particulier pour les vins.

  Types de boisson

  Boissons alcoolisées

  Boissons non alcoolisées

  Boissons non alcoolisées

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