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Infirmerie d'un concert de rock, salle de dégrisement

L'ivresse ou l'ébriété correspond à un état d'excitation, d'irritabilité et d'incoordination des mouvements dû à une ingestion massive d'alcool (éthanol) ou d'une autre substance toxique, pouvant entraîner une inconscience prolongée.

Dans le langage courant, le terme connaît une acception plus large ; on parle notamment d'ivresse du pouvoir, ivresse de l'argent, ivresse du jeu etc. puisque cet état d'excitation typique n'est pas seulement lié à la prise de substances mais plutôt à la production d'hormones (endorphine par exemple) par le corps suite à la prise de ces substances, production qui peut être induite par d'autres processus tels que les émotions fortes, la danse, la transe ou le jeûne.

Ivresse alcoolique

Si le terme ivresse désigne une intoxication aiguë à l'alcool, une personne qui est intoxiquée de manière chronique à l'alcool sera désignée comme alcoolique et plus familièrement comme ivrogne. Le fait d'être sous l'emprise de l'ivresse se désigne couramment par l'expression être ivre.

L'ivresse alcoolique se définit par trois phases successives :

• Un état d'euphorie et d'excitation caractérisé par une désinhibition due à une sensation de facilité intellectuelle et à la libération des tendances instinctives, désinhibition qui peut faire prendre des risques inconsidérés en donnant une appréciation erronée de la situation réelle.
• Un état d'ivresse proprement dit est identifiable par les troubles moteurs qu'il cause : incoordination, démarche titubante, paroles hésitantes ou incompréhensibles - voire incohérentes. Cet état se manifeste aussi par des signes cliniques comme les pupilles dilatées, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée.
• Un état léthargique où il n'est pas rare que la personne s'endorme.

Cet état léthargique peut parfois évoluer en coma, le stade de l'ivresse est alors dépassé et on parle d'intoxication alcoolique.

Il est très difficile de donner une indication des dosages d'alcool qui correspondraient à ces divers états car les doses sont variables en fonction des individus selon un grand nombre de facteurs.

Suite à l'ivresse survient un état d'épuisement, souvent appelé familièrement « gueule de bois », lié à la déshydratation du corps suite à l'intoxication. En effet, la consommation d'éthanol bloque la production d'hormone antidiurétique, la production d'urine étant de fait plus importante que l'apport en eau.
Les symptômes de la « gueule de bois » sont :

• la sécheresse buccale appelé familièrement « bouche pâteuse » ;
• le mal de tête appelé familièrement « casquette » ;
• la nausée ;
• la sensibilité à la lumière et au bruit.

Attitudes culturelles liées à l'ivresse alcoolique

Beaucoup de religions découragent, modèrent ou interdisent la consommation d'alcool.

Le Coran, ou le livre de l'Islam, déclare que Dieu interdit la consommation d'alcool au genre humain, en raison des effets nocifs sur le corps, des effets nocifs sur la vie et la famille du consommateur, des problèmes sociaux, et de la distraction induite de la dévotion totale à Dieu.

L'église catholique n'interdit pas l'utilisation de l'alcool si elle se fait avec modération.

Les bouddhistes s'abstiennent de consommer de l'alcool pour éviter de nuire involontairement à d'autres.

Beaucoup de sociétés ont des stéréotypes culturels liés à l'ivresse ; certaines considèrent la capacité à boire de grandes quantités d'alcool comme digne de respect, comme une marque de virilité ou de tempérament fort. Cette attitude peut parfois mener à l'alcoolisme.

Dans les sociétés occidentales, le fait de refuser de consommer de l'alcool dans un milieu festif (bar, soirée, etc.) est parfois perçu comme une façon de casser l'ambiance.

Remèdes contre la gueule de bois

De nombreux remèdes et coutumes existent pour tenter de contrer la gueule de bois. Dans la Grèce antique, on pensait qu'il suffisait de mettre un morceau d'améthyste dans le verre ou dans la bouche pendant qu'on buvait pour empêcher l'ivresse ; le nom de la pierre vient de a-methyst, qui signifie non intoxiqué. Ceci est l'un des nombreux remèdes qui ne fonctionnent pas. La plupart ayant pour effet d'aggraver la situation.

Puisque le mal de tête engendré par une consommation excessive d'alcool est dû à la déshydratation, le meilleur des remèdes consiste donc à s'hydrater en buvant beaucoup d'eau ou un bouillon pour compenser la perte des minéraux. Le foie éliminant l'alcool a raison de 0.1g/h, il faudra aussi attendre.

Législation

De nombreux pays possèdent une législation imposant une réglementation de la vente et de l'approvisionnement en alcool et incluant souvent une restriction pour les personnes de moins de 18 ans (21 ans dans quelques pays) ou pour les personnes manifestement ivres.

De nombreux pays possèdent une législation plus ou moins sévère réprimant l'ivresse sur la voie publique et/ou au volant.

Ivresse cannabique

L'ivresse cannabique a été décrite par Moreau de Tours (un aliéniste) en 1845 ; comme l'ivresse alcoolique elle varie en fonction de la quantité de produit consommée et de la physiologie propre de la personne.

Elle se définit par quatre phases successives :

• Un état d'euphorie amenant une déshinibition, une sensation de bien-être et d'empathie ;
• Un état confusionnel, caractérisé par une sensation de développement des perceptions pouvant conduire aux hallucinations et des perturbations spatio-temporelles pouvant conduire à des psychoses aiguës (bad trip) ;
• Un état d'extase caractérisé par une certaine apathie ;
• Un état de retour à la normale, le plus souvent caractérisé par un sommeil profond.

L'état confusionnel est souvent considéré comme étant le stade de l'ivresse proprement dite. S'il dégénère en bad trip, il est souvent accompagné de signes cliniques comme nausées, maux de tête ou vomissement. On parle alors d'intoxication aiguë au cannabis.

Autres types d'ivresse

Si une ivresse résulte de l'absorption d'un produit, elle présente généralement des signes caractéristiques au produit absorbé.

On peut notamment citer :

• L’ivresse à l’éther et aux autres solvants organiques (colle, Tippex, etc.) : caractérisée par des hallucinations et des perturbations spatio-temporelles amenant un état confusionnel ;
• Les ivresses dues aux produits industriels (pétrole, disulfure de carbone) ;
• Les ivresses muscariniennes.

Voir aussi

Articles connexes

• Alcoolisme, Alcoolémie, Intoxication alcoolique, Gueule de bois
• Éthanol, Boisson alcoolisée
• Psychotrope

Lien externe

Wiktionary possède des entrées pour « ébriété » et « saoul ».

• (fr) http://www.bildungundgesundheit.ch/dyn/bin/82597-85150-1-alcool_ivresse.pdf : Brochure pédagogique : Alcool et ivresse: entre risques et plaisir

Bibliographie

• L’ivresse dans tous ses états en littérature, Actes du colloque international organisé à Arras par l’Université d’Artois (novembre 2001), sous la direction de Nathalie Peyrebonne et Hélène Barrière, Arras, Presses de l’Artois, 2004.