RÂPE (s. f.)

1. Ustensile de ménage, fait d'une plaque de métal hérissée d'aspérités, qui sert à mettre en poudre du sucre, de la croûte de pain, etc.

Fig. Donner de la râpe douce, flatter un peu.

2. Râpe à tabac, râpe plate dont on se sert pour râper le tabac.

3. Sorte de lime dont les sculpteurs et certains ouvriers se servent. Après quoi il prend la râpe, espèce de lime qui met l'ouvrage en état d'être poli, Dict. des arts et mét. Sculpteur.

4. Terme de métallurgie. Outil dont on se sert pour ôter le sable attaché ou brasé aux objets soudés en métal.

5. Terme de maçonnerie. Morceau de tôle ou de fer plat piqué que l'on passe sur la pierre après qu'elle est taillée.

6. Petite râpe, espèce du genre agaric.

7. Terme de médecine. Bruit de râpe, en auscultation, bruit ressemblant au frottement d'une râpe sur du bois ; on l'entend dans quelques rétrécissements des orifices du coeur.

RÂPE (s. f.)

Grappe de raisin dont tous les grains sont ôtés.

• Un de ces feux sans lumière que je ne concevais point d'autre nature que celui qui fait bouillir les vins nouveaux lorsqu'on les laisse cuver sur la râpe (DESC. Méth. V, 4)

En général, partie de la tige des épis et des grappes qui soutient les graines.

On dit aussi rafle.

RÂPÉ (part. passé de râper 1)

Usé par la râpe.

• Le freux a le bec moins gros, moins fort et comme râpé (BUFF. Ois. t. V, p. 76)

• J'ai du bon tabac dans ma tabatière ; J'en ai du fin et du râpé (LATTAIGNANT Chanson.)

Fig. et familièrement. Des vêtements râpés, vêtements usés jusqu'à la corde.

• Au lieu d'habits râpés et superbes comme en Italie, on voit ici des habits plus simples et toujours frais (J. J. ROUSS. Hél. II, 21)

Se dit populairement d'une personne qui porte des habits vieux et usés, qui a l'air fort misérable. Il est bien râpé.

RÂPÉ (s. m.)

1. Boisson obtenue avec de l'eau jetée sur le marc, sur la râpe. Faire un râpé. Boire du râpé.

Fig. Usage qu'on fait d'une chose après qu'un autre en a eu les prémices. Boire sur le râpé.

2. Raisin nouveau qu'on met dans un tonneau pour raccommoder le vin quand il se gâte.

Râpé de raisin, râpé-raisin, vin ainsi raccommodé.

3. Râpé de copeaux, certaine quantité de copeaux, que l'on met dans un tonneau pour éclaircir le vin. .... Défende.... aux cabaretiers avoir d'un muid de vin râpé-raisin, s'ils n'ont 40 muids de vin dans leurs caves.... les râpés ont toujours été étroitement défendus à cause de leur faculté d'éclaircir les vins.... l'article IX.... interdit l'usage de ceux de copeaux, de paille et tous autres, ledit article x tolère seulement ceux de raisin comme moins dangereux, afin de faciliter la vente des baissières du vin, Arrêt du cons. du roi, 6 août 1720.

4. Autre vin qu'on fait en mettant des sarments ou des branches de chêne sous le pressoir, entre les lits de raisin. Il y a des marchands de vin qui, au lieu de copeaux de bois de chêne, emploient des grappes de raisin séchées.... le vin qui a subi l'une ou l'autre de ces opérations se nomme vin râpé, Dict. des arts et mét. Cabaretier.

5. On nomme aussi râpé, dans les cabarets, un mélange des restes de toutes sortes de vins, qu'on rassemble dans un tonneau, pour ne rien perdre.

6. Nom donné sous l'ancienne monarchie à l'état d'officiers des ordres du roi qui gardaient leurs charges peu de temps, puis les revendaient, en conservant le droit de se parer de l'ordre et de se faire appeler commandeurs des ordres du roi ; ainsi dits, d'après Saint-Simon, du râpé de vin.

• À la mort de M. Louvois, Boucherat eut le râpé de chancelier de l'ordre, dont M. de Barbésieux eut la charge (SAINT-SIMON 69, 132)

• Chamillart vendit sa charge de grand trésorier de l'ordre en conservant le cordon ; Desmarets en eut le râpé (SAINT-SIMON 351, 120)

RÂPER (v. a.)

1. Mettre en poudre avec la râpe. Râper du sucre.

2. User la surface d'un corps avec une râpe. Râper un morceau d'ivoire.

Fig.

• Le temps, au bruit des fêtes enivrantes, Râpait, râpait l'habit du chansonnier (BÉRANG. Ém. de Br.)