documentation de référence sur sarrasin

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L'encyclopédie française bénéficie de la licence Wikipedia (GNU).

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définitions

sarrasin (n.m.)

1.céréale à graines farineuses; blé noir.

 
voir aussi

sarrasin (adj.)

↗ sarrazin

sarrasin (n.prop.)

↘ sarrazin

 
synonymes

sarrasin (adj.)

sarrazin

sarrasin (n.m.)

arabe, blé, blé noir, bucail, maure, musulman, sarracénique

sarrasin (n.prop.)

sarrazin

 
locutions

-galette de sarrasin • gruau de sarrasin • miel de sarrasin

-Jean-François Sarrasin • Nicolas Sarrasin • Sarrasin (peuple) • Sarrasin (plante) • Sarrasin (trouvère) • Sarrasin de Tartarie

 
Eurovoc

EUROVOC

produit végétal

sarrasin

↗céréale
 
dictionnaire analogique

sarrasin (adj.)

tid

qualificatif d'un ancien peuple[Classe]

région du monde arabe[termes liés]

wdn

sarrasin, sarrazin

sarrasin (n. m.)

tid

Famille des Polygonacées[ClasseTaxo.]

céréale[Classe]

graine alimentaire[ClasseParExt.]

sarrasin[Thème]

noir[Caract.]

wdn

sarrasin

sarrasin (n. pr.)

tid

peuple ancien[Classe]

région du monde arabe[termes liés]

croisade[termes liés]

wdn

sarrasin, sarrazin

 
le Littré (1880)

SARRASIN (s. m.)

S'est dit, en général, durant le moyen âge, des peuples musulmans qui tenaient l'Espagne, la Sicile, la Syrie, l'Afrique.

S'est dit quelquefois du style ogival.

Tuiles sarrasines, se dit en Provence de larges tuiles que l'on croit remonter à l'époque où le pays était occupé par les Sarrasins.

• Lettres de Sarrasin et aussi lettres de Damas, inscriptions arabes imitées de celles qui décoraient les étoffes et les vases de métal ou de faïence émaillés, venus d'Orient, mais imitées avec une si complète ignorance de la langue qu'elles ne conservent des caractères arabes que la forme rudimentaire et comme l'apparence (DE LABORDE Émaux, p. 493)

• Oeuvre de Sarrasin se disait, au moyen âge, de tout ce qui avait un air oriental, y compris le grec ou, comme nous l'appelons, le byzantin (DE LABORDE Émaux, p. 494)

ÉTYMOLOGIE

Arabe, scharkiin, oriental : les gens de l'Orient.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1. SARRASIN. Ajoutez :

2. Nom, chez les ouvriers typographes, de ceux qui refusent d'être de la société qu'ils ont formée.

• J'ai reçu plusieurs coups de poing et de pied, et j'ai été traité de sarrasin, terme de mépris dans le langage des ouvriers de notre corporation (Gaz. des Trib. 6 juill. 1876, p. 665, 1re col.)

SARRASIN (adj. m.)

1. Blé sarrasin ou blé noir, polygonum fagopyrum, L.

2. S. m. Du sarrasin. Septembre doux et bénin mûrit le bon sarrasin, Dicton normand.

• Ceux [les pays] où il y a beaucoup de bois, de plaines, de sarrasin, de sainfoin, de luzerne sont les plus favorables aux abeilles (GENLIS Maison rust. t. I, p. 365, dans POUGENS)

Le sarrasin de Tartarie, polygonum tartaricum, L. est un peu plus rustique que l'autre, et donne une farine inférieure.

Les grains du sarrasin. La bouillie de sarrasin. La galette de sarrasin.

HISTORIQUE

XVIe s.— Le sarrazin qui nous est venu depuis soixante ans, Contes d'Eutrapel, dans LE HÉRICHER, Flore pop. de Norm. p. 83. Le millet sarrazin en est une autre espece ; c'est celui qu'en France l'on appelle bucail ; il a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir, fait à angles, la farine en dedans fort blanche (O. DE SERRES 110)

ÉTYMOLOGIE

Sarrasin 1 ; ital. grano saraceno. La première mention que M. Delisle ait trouvée de cette plante est de 1460 : Super decima frumentorum sarracenorum.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

2. SARRASIN. Ajoutez :

2. Sarrasin-seigle, variété de sarrasin servant de fourrage. Le sarrasin-seigle a été signalé l'année dernière comme se cultivant dans le département de l'Orne.... le grain lui-même est beaucoup plus allongé, plus plein et moins anguleux que celui du sarrasin de Tartarie ; il est d'un gris blond qui, avec sa forme allongée, lui donne une certaine ressemblance avec du seigle ; c'est de là probablement que lui vient son nom, Extr. de l'Alman. du bon jardinier, dans Journ. offic. 5 mai 1876, p. 3096, 3e col.

SARRASIN (s. m.)

Terme de métallurgie. Mélange de scories, de cendres et de menu charbon que le vent projette, et qui s'attache aux parois des feux d'affinerie.

 
Wikipedia

Sarrasin

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. 
   
wikt:

Le Wiktionnaire possède une entrée pour « sarrasin ».

Patronymes

  • Sarrasin ou Sarrazin, trouvère anglo-normand du XIIIe siècle auteur du Roman du Hem.
  • Jean-François Sarrasin (1614 - 1654), auteur français
  • Paul Benedict Sarasin (1856 - 1929), naturaliste suisse

Le mot Sarrasin, ou Sarrazin, renvoie à :

  • Sarrasin : appelé aussi blé noir
  • Sarrasin : peuple
    • tout opposant païen pour les Carolingiens durant le Haut Moyen Âge
    • les musulmans pour les Croisés du Moyen Âge
  • Une sarrasine était une herse qui pouvait descendre du haut d'une porte pour protéger l'accès d'une place-forte après le pont-levis, encore appelée cataracte ou orgue.

Voir aussi

  • Sarrasine est une œuvre de Balzac
  • Sarrazin : page d’homonymie
Récupérée de « http://fr.wikipedia.org../../../s/a/r/Sarrasin.html »

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